Какой должна быть хюгге еда? Во-первых, она должна быть простой. Три часа скакать на кухне для меня не хюгге. Во-вторых, её должно быть много!
Самая хюгге-при-хюгге еда - это блины! Субботние! От папы!В смысле мужа =) Мы все садимся вокруг стола, уставленного блюдечками и чашечками с вкусняшками. Колбаска, рыбка, сметанка, фрукты-овощи-ягоды по сезону, варенье, сгущёнка... Все, что можно завернуть в блин. Потом на стол Женя ставит примерно 20 сантиметров блинов =) А потом он сам заворачивает вкусняшки в блины и раздаёт всем по очереди =) Вкусно, уютно, сытно и все вместе!
А в обед курочка. Её готовлю уже я. Прямо после блинов курочку нужно натереть специями и на противне запихнуть в духовку. За два часа до обеда духовку включить. И с появлением жирка тем самым жиркрм курочку сверху поливать. Запекать до золотистой корочки. По желанию перед отключением обсыпать свежепорезанным чесноком. А тем временем в большууууую сковороду высыпать содержимое морозильной камеры. Капуста цветная, брюссельская, брокколи, кабачки кубиками, морковка, перчик, помидорки, фасоль стручковая резаная... Тушить-томить до готовности. Посолить и посыпать укропом-петрушкой-базиликом... Всё своё, без химикатов и пестицидов. Курочку расчленить. Овощи и кусочки курочки (вместе с золотистой корочкой) разложить на тарелки. Не обязательно высокохудожественно. Набежавшая семья уничтожит еду до того, как ты успеешь ею полюбоваться. Проверенно.
На мелкий перекусь можно сделать ленивые овсяшные коржики. Геркулес залить молоком. Пока размокает, взбить 3 яйца со стаканом сахара, содой (гашёной), ванилином, и корицей. Добавить размокший геркулес вместе с остатками молока. Перемешать, добавить муку. Густотой должно получиться как магазинная сметана. Вылить на смазанный маслом противень. Выпекать до готовности. Разрезать кусочками.Выложить на большое блюдо. Можно сверху припудрить сахарной пудрой.
А это хюгге от моей мамы. Если дома есть лепёшки, то можно уже больше ничего не готовить. Чай и лепёшки. И все сыты. Не черствеют на следующий день! На сколько дольше они не черствеют мы не знаем. Они больше суток не проживали =)
Нужно отобрать у семьи хотя бы пол литра молока из-под соседской Ночки. И сквасить. Сквасить я сказала! Поставь банку на место! До вечерней дойки 1,5 часа осталось! Два яйца+простокваша+чуть-чуть сахара,соли,соды. Замесить что б не липло к рукам. Мука какая есть. У нас обыкновенная пшеничная. Дать тесту отдохнуть часок. Раскатать лепёшечки толщиной 0,5 см. Проткнуть их вилкой или ножом в нескольких местах.
Поджарить на сковороде в маслице до той самой корочки. Постараться остудить, потому что вырывают прям руками из кипящего масла.
Со сладким чёрным чаем мрррр! По желанию можно и с вареньем. Или мясом. Или...
Приятного аппетита!
Самая хюгге-при-хюгге еда - это блины! Субботние! От папы!В смысле мужа =) Мы все садимся вокруг стола, уставленного блюдечками и чашечками с вкусняшками. Колбаска, рыбка, сметанка, фрукты-овощи-ягоды по сезону, варенье, сгущёнка... Все, что можно завернуть в блин. Потом на стол Женя ставит примерно 20 сантиметров блинов =) А потом он сам заворачивает вкусняшки в блины и раздаёт всем по очереди =) Вкусно, уютно, сытно и все вместе!
А в обед курочка. Её готовлю уже я. Прямо после блинов курочку нужно натереть специями и на противне запихнуть в духовку. За два часа до обеда духовку включить. И с появлением жирка тем самым жиркрм курочку сверху поливать. Запекать до золотистой корочки. По желанию перед отключением обсыпать свежепорезанным чесноком. А тем временем в большууууую сковороду высыпать содержимое морозильной камеры. Капуста цветная, брюссельская, брокколи, кабачки кубиками, морковка, перчик, помидорки, фасоль стручковая резаная... Тушить-томить до готовности. Посолить и посыпать укропом-петрушкой-базиликом... Всё своё, без химикатов и пестицидов. Курочку расчленить. Овощи и кусочки курочки (вместе с золотистой корочкой) разложить на тарелки. Не обязательно высокохудожественно. Набежавшая семья уничтожит еду до того, как ты успеешь ею полюбоваться. Проверенно.
На мелкий перекусь можно сделать ленивые овсяшные коржики. Геркулес залить молоком. Пока размокает, взбить 3 яйца со стаканом сахара, содой (гашёной), ванилином, и корицей. Добавить размокший геркулес вместе с остатками молока. Перемешать, добавить муку. Густотой должно получиться как магазинная сметана. Вылить на смазанный маслом противень. Выпекать до готовности. Разрезать кусочками.Выложить на большое блюдо. Можно сверху припудрить сахарной пудрой.
Нужно отобрать у семьи хотя бы пол литра молока из-под соседской Ночки. И сквасить. Сквасить я сказала! Поставь банку на место! До вечерней дойки 1,5 часа осталось! Два яйца+простокваша+чуть-чуть сахара,соли,соды. Замесить что б не липло к рукам. Мука какая есть. У нас обыкновенная пшеничная. Дать тесту отдохнуть часок. Раскатать лепёшечки толщиной 0,5 см. Проткнуть их вилкой или ножом в нескольких местах.
Со сладким чёрным чаем мрррр! По желанию можно и с вареньем. Или мясом. Или...
Приятного аппетита!
Аааа! А можно мне тоже присоединиться к поеданию блинчиков? Ты так всё вкусно описала, Наташа, что устоять невозможно:) Я тоже обожаю блинчики с начинками, которыми прям перед отправкой в рот, их и начиняешь)) Картинке очень в стиле хюгге вырисовывается, крайне уютно.
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт коржиков, овсянку я люблю. Нями, всё было очень вкусно, спасибо!)
Все очень вкусно! Спасибо за рецепты!
ОтветитьУдалитьОх, какая курочка! Это я люблю. Особенно, когда все из морозилки в сковородку! Рагу!
ОтветитьУдалитьНаташ, я тебе уже писала, что белочка долетела? Спасибо!!!
А моя белочка еще не долетела? Уже начинаю волноваться.
Как, все аппетитно описано, что я проголодалась. Все по-домашнему уютно и тепло.
ОтветитьУдалитьМолодцы, что делаете все из домашних натуральных продуктов!
А молочко от Ночки-какая польза для деток.молоко проверенное, можно не бояться! У нас даже на рынке домашнее молоко опасно брать: скисает и становится горьким, вилать корову кормят антибиотиками. Поэтому на рынке не покупаю, пьем в пакетах.
Или купишь молоко кашу варить, продавщицу просишь свежее молоко для малышей, так на плиту поставишь, а оно свернется! Обманывают на каждом шагу, даже с виду приличные и давно знаешь некоторых.
С творогом такая же ситуация, у приличной продавщицы цена сильно зимой взлетела и покупать не успеваешь, быстро разбирают.
А так старый творог сверху свежим засыпят, проббовать дают сверху хороший. А прийдешь домой, даже запеканку из творога не сделаешь, такая кислятина.
Рагу понравилось, возьму рецептик на вооружение.
И овсяноблины.
Папа ваш молодец, хватает терпения печь блины.
Я любл блины, но кроме меня их никто не ест. Поэтому не пеку.
В детстве обожала, когда мама пекла такие лепешки. Сметанкой их помажешь, сахарком присыпешь-милое дело!
У нас квашенное молоко не успевает квасится - в момент съедают. Сегодня взяла 2 л молока, чтоб завтра заквасить, а то того гляди и саму закваску съедят, не с чем квасить будет :))). Наташ, как уютно всё у вас! И самое мое любимое хюгге - все домашнее :))) Это столько тепла от такой пищи!
ОтветитьУдалитьМммммнямммм!!! Вкусно то как!!! Соблазнительница!!!
ОтветитьУдалитьЛенивые овсяшные коржики, Наташа, для меня это открытие, как для Колумба Америка...
ОтветитьУдалить